Pengembangan Bisnis Produk Mochi Bunga Telang Isian Kacang Bogor Melalui Pendekatan Metode Business Model Canvas

Delfitriani; Tsaniyah Raihani Kartikaratri; Annisa Putri Oktavianti; Kariem Jabbar; Arti Hastuti

doi:10.30997/karimahtauhid.v4i6.18039

Authors

Delfitriani Universitas Djuanda
Tsaniyah Raihani Kartikaratri Universitas Djuanda
Annisa Putri Oktavianti Universitas Djuanda
Kariem Jabbar Universitas Djuanda
Arti Hastuti Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i6.18039

Keywords:

Business Model Canvas, Mochi Bunga Telang, Kacang Bogor, Pengembangan Bisnis

Abstract

Pengembangan bisnis merupakan hal yang sangat penting bagi sebuah produk. Artikel ini membahas pengembangan bisnis produk Mochi Bunga Telang Isian Kacang Bogor menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC). Hal ini bertujuan untuk merancang strategi bisnis secara efektif untuk meningkatkan daya saing produk serta nilai jual berbasis produk lokal. Melalui analisis sembilan elemen BMC, artikel ini mengidentifikasi segmen pelanggan potensial, proposisi nilai unik, saluran distribusi yang optimal, serta strategi pendapatan dan kemitraan. Hasil kajian menunjukkan bahwa inovasi produk dengan bahan alami seperti bunga telang dan kacang Bogor memiliki peluang pasar yang menjanjikan, terutama dalam tren pangan sehat dan lokal. Dengan penerapan BMC, diharapkan bisnis ini dapat berkembang secara berkelanjutan dan berdaya saing di pasar yang lebih luas.

References

Delfitriani, D. (2019). Perancangan model bisnis usaha produk dadih susu sapi kedalam kanvas model bisnis dan peta empati. Jurnal Agroindustri Halal, 5(2), 204-211.

Delfitriani, D., Uzwatania, F., & Wibatsu, G. (2022). Perancangan Model Bisnis dengan Pendekatan Social Enterprises Sabun Cair Pencuci Tangan dengan Minyak Biji Mimba dan Minyak Atsiri Sereh: Business Model Design using a Social Enterprises Approach Handwashing Liquid Soap with Neem Seed Oil and Lemongrass Essential Oil. Jurnal Agroindustri Halal, 8(2), 278-286.

Emilia, I., Setiawan, A. A., Putri, Y. P., Marmaini, M., Rosanti, D., Warsari, D., ... & Haziza, N. (2020). Pengenalan zat aditif pada makanan dan dampaknya terhadap kesehatan di SMA Negeri I Belimbing Muara Enim Provinsi Sumatera Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 26(2), 65.

Hlanga, N. C., Modi, A. T., & Mathew, I. (2021). Evaluating nutritional content among Bambara groundnut lines. Journal of Food Composition and Analysis, 102, 104053.

Lingawan, A., Nugraha, D., Jessica, E., Aprianto, E., Geovanny, G., Ardhito, M., & Trilaksono, T. (2019). Gula Aren: Si Hitam Manis Pembawa Keuntungan dengan Segudang Potensi. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Indonesia, 1(1), 1-25.

Murevanhema, Y. Y., & Jideani, V. A. (2013). Potential of bambara groundnut (Vigna subterranea (L.) Verdc) milk as a probiotic beverage—a review. Critical reviews in food science and nutrition, 53(9), 954-967.

Permana, A., Ma'ruf, A., & Delfitriani, D. (2024). Pengembangan Bisnis Produk Manisan Pala Di Umkm My Sari Pala Dengan Pendekatan Metode Business Model Canvas. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 10(3), 430-439.

Sunanto, H. (1993). Aren: Budidaya dan multiguna. Kanisius.

Yurisna, V. C., Nabila, F. S., Radhityaningtyas, D., Listyaningrum, F., & Aini, N. (2022). Potensi bunga telang (Clitoria ternatea L.) sebagai antibakteri pada produk pangan. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 7(1), 68-77.

Yusuf, S. H. N., Hermanto, R. A., & Harvika, A. (2023). HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI DAN TINGKAT SOSIAL EKONOMI DENGAN POLA KONSUMSI CAMILAN PADA PELAJAR DI KABUPATEN SUBANG. Journal of Holistic and Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan Kesehatan), 7(1), 54-60.

Yusransyah, Y., Stiani, S. N., & Sabilla, A. N. (2022). Hubungan Antara Kepatuhan Minum Obat Pasien Diabetes Mellitus Dan Support Yang Diberikan Keluarga. Jurnal Ilmiah Kesehatan Delima, 4(2), 74-77.