Analisis Kasus Marshmallow Halal yang Mengandung Unsur Babi (Kajian Konsep Halal dan Tayyiban dalam Produk Pangan)
DOI:
https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i12.22135Keywords:
Halal, Tayyib, MarshMallow, Sertifikasi, PengawasanAbstract
Konsep halal dan thayyib dalam islam merupakan prinsip utama yang membantu umat Muslim dalam memilih dan mengkonsumsi makanan. Halal berarti sesuai dengan syariat islam, sedangkan thayyib mencakup aspek kebersihan, kesehatan, dan keamanan produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji produk marshmallow yang terbukti mengandung bahan babi serta menganalisis kegagalan sistem pengawasan dan sertifikat halal di indonesia. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan kepustakaan dengan teknik pengumpulan data berupa studi pustaka seperti buku dan jurnal. Data yang terkumpul kemudian digunakan untuk menganalisis makna halal dan thayyib dalam Al-Qur’an serta tafsir para ulama, serta mengevaluasi kelemahan dalam proses sertifikasi dan audit yang menyebabkan munculnya produk bermasalah dipasar. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya kelemahan dalam pengawasan pasca-sertifikasi, kelemahan dalam proses verifikasi bahan baku yang sama terhadap produk yang beredar, serta kurangnya koordinasi antar lembaga terkait dalam melakukan verifikasi bahan baku yang sama terhadap produk yang disertifikasi halal. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran mengenai perlunya penguatan koordinasi antar lembaga sertifikasi, peningkatan edukasi konsumen, serta reformasi sistem jaminan produk halal agar benar-benar mencerminkan prinsip halal dan thayyib secara menyeluruh sehingga dapat menjaga kepercayaan masyarakat.
References
Pawelangi, N. M., & Aprilia, S. (2025). Menguak Kasus Marshmallow Halal Tapi Mengandung Babi: Apa Arti Halal dan Thayyib Sebenarnya. Journal of Philanthropy and Islamic Economics, 2(1), 45-56.
Atmawati, E. (2024). Halal Certification and Consumer Protection: Legal Review of the Marshmallow Pork-Gelatin Case: Sertifikasi Halal dan Upaya Perlindungan Konsumen: Tinjauan Hukum atas Kasus Marshmallow Berbahan Gelatin Babi. Az-Zarqa': Jurnal Hukum Bisnis Islam, 16(2), 253-275.
Taufik, M., Purnasari, N., Hasyim, F., Prasetiyo, J. R., Husen, F., & Hadij, I. (2020). Serba-serbi mindset halal (kajian mencapai produk halalan thayyiban di Indonesia). Guepedia.
Hasanah, A. I., Fauziah, R., & Kurniawan, R. R. (2021). Konsep Makanan Halal Dan Thayyib Dalam Perspektif Al-Qur'an.
Febriani, A. R. (2025). Sudah Berlabel Halal, Kenapa Produk Ini Mengandung Babi? Ini Kata Babe Haikal. Detik.com.
Nabila, S. (2023). Identifikasi kandungan Babi pada Marshmallow yang beredar di E-commerce dengan metode Polymerase Chain Reaction (PCR) (Doctoral dissertation, UIN Sunan Gunung Djati Bandung).
Ferdianto, A. (2025). Cermati Mereknya, Marshmallow Ini Mengandung Unsur Babi, Ada yang Bersertifikat Halal. Kontan.co.id.
Cahyaningrum, R., Safira, K. K., Lutfiyah, G. N., Zahra, S. I., Rahasticha, A. A., & Aini, N. (2021). Potensi Gelatin dari Berbagai Sumber dalam Memperbaiki Karakteristik Marshmallow. Pasundan Food Technology Journal, 8(2), 39-44.
Samsudin. (2020). Makanan Halal Dan Thayyib Perspektif Al-Qur’an. Book Chapter.
Anshory, W. W. (2025). Enam Merek Marshmallow Halal Ditemukan Mengandung Babi, Begini Kata BPJPH dan BPOM.
Hastuti, A., Rahmawati, A., Muharexza, I., & Choironi, N. (2023). Analisis pendugaan umur simpan produk pangan beku dalam kemasan menggunakan metode accerelated shelf life testing (ASLT) model arrhenius. Karimah Tauhid, 2(3), 665-678.
Hastuti, A., & amanda Lestari, T. (2021). Pemanfaatan 8 jenis rempah dibidang kosmetik, bumbu masak, makanan hingga fragrance dan flavour. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 3(1).
Hastuti, A., Rizki, A. M., Ananda, D. D., Putri, D. R., Rachmalia, D., Adnandhika, M. F. T., ... & Putri, S. D. (2024). Pencegahan Stunting melalui Edukasi MP-ASI Kepada Masyarakat Desa Banjarsari dalam Bentuk Qr Code Gemass (Gerakan Mama Sadar Stunting). Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat, 10(1), 102-108.
Hastuti, A., Lestari, T. A., & Fulazzaky, M. A. (2022). PENDAMPINGAN PENGAWASAN MUTU PROSES PRODUKSI YOGHURT. Qardhul Hasan: Media Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(3).
Hastuti, A., Firdaus, A. M. F., Rahayu, M. P., Eriani, G. N., & Putri, A. N. (2025). Pendugaan Masa Simpan Bartoz Spicy Wing dan Sosis Ayam dalam Kemasan dengan Metode ASLT Model Arrhenius. Karimah Tauhid, 4(8), 5733-5745.
Hastuti, A., Nuraini, A., Idanata, A., Azzahra, A. S., & Aulia, R. F. (2025). Perkiraan Umur Simpan Produk Olahan Daging Beku Menggunakan Metode ASLT Berbasis Model Arrhenius. Karimah Tauhid, 4(8), 6071-6088.
Hastuti, A., Lestari, T. A., & Fulazzaky, M. A. (2022). Assistance Of Quality Control Of Yoghurt Production Process. Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat, 8(3), 237-241.
Hastuti, A. R. T. I., Lestari, T. A., Fadilah, I. B. N. U., Hapsari, D. R., Mubarokah, S. L., Nurlaela, R. S., & Anwar, S. A. E. P. U. L. (2023). A bibliometric analysis of applied technology development of halal food sciences. Journal of Engineering Science and Technology (JESTEC), 18(4), 39-47.
Mardiah, M., Nur’utami, D. A., & Hastuti, A. (2019). Pengaruh pemberian serbuk ekstrak kelopak bunga rosela (Hibiscus sabdariffa L.) terhadap sistem imun tikus Sprague Dawley. Jurnal Agroindustri Halal, 5(1), 017-029.
Hastuti, A., Kurniawan, M. F., Ramadhanti, F. I., Nurhalimah, S., & Iznilillah, W. (2025). Karakteristik Kimia dan Sensori Selai Tamarillo (Solanum betaceum Cav.) Dengan Albedo Jeruk Pamelo (Citrus maxima L. Merr). Jurnal Agroindustri Halal, 11(1), 101-112.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Salva Tiara, Arti Hastuti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
