Sistem Pengemasan dan Jenis Bahan Kemasan Beras di BULOG: Studi Lapangan pada Kegiatan Magang Internal
DOI:
https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i10.21093Keywords:
Pengemasan, Beras, BULOG, Karplas, Heat Sealer, Sistem Semi-OtomatisAbstract
Pengemasan memiliki peran strategis dalam menjaga mutu, keamanan, dan efisiensi distribusi pangan, khususnya pada komoditas beras. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sistem pengemasan beras dan jenis bahan kemasan yang digunakan di Perum BULOG Kantor Cabang Bogor. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif melalui observasi langsung dan wawancara informal selama kegiatan magang pada Februari hingga April 2025. Hasil kajian menunjukkan bahwa sistem pengemasan beras di BULOG bersifat semi-otomatis, melibatkan penggunaan mesin dan operator pada tahap penimbangan, pengisian, dan penyegelan. Dua jenis bahan kemasan utama digunakan: karplas flexo untuk beras reguler dan bantuan pangan, serta plastik printing dengan sistem heat sealer untuk beras premium. Sistem penyimpanan dilakukan dengan metode stacking di atas palet dan menggunakan pola kuncian tertentu untuk menjaga stabilitas. Selain itu, gudang menerapkan sistem FIFO dan ventilasi alami untuk menjaga kualitas beras selama penyimpanan. Penelitian ini menegaskan pentingnya peningkatan sistem pengemasan dan penyimpanan untuk menjaga kualitas beras serta mendukung efisiensi logistik nasional.
References
Asri, S., Setiyawan, A., Noviyanto, H., & Aryadi, W. (2022). Mesin Timbang Otomatis dalam Rangka Meningkatkan Produktivitas Usaha Pengemasan Beras. Jurnal Pengabdian Mandiri, 1(11), 2257–2264.
Indraswati, D. (2017). Fungsi dan Tujuan Pengemasan Bahan Pangan. Jurnal Teknologi Pangan Tropis, 5(2), 112–118.
Ismunandar, D., et al. (2023). Strategi Pengemasan Berbasis Smart Packaging (Vacuum Sealer) Sebagai Upaya Menciptakan Brand Beras Organik di Kabupaten Kolaka. Agribios: Jurnal Ilmiah, 21(2), 303–307.
Kartika Pertiwi, Y., Martianto, T., & Priatni, A. (2021). Kajian Perbandingan Standar Karung Tenun Polipropilena untuk Bahan Pangan Curah. Balai Besar Kulit, Karet dan Plastik.
Nayak, N., & Dutta, A. (2023). Peran Pengemasan dalam Menjaga Mutu dan Keamanan Produk Pangan. Jurnal Industri Pangan Halal, 9(1), 25–31.
Nugraha, N. V. (2017). Laporan Kerja Praktek di Perum BULOG Kantor Cabang Bulukumba.
Rahman, A. N. F., Tahir, M. M., Zainal, M., Mahendradatta, M., & Diansari, P. (2018).
Penyimpanan dan Pengemasan Beras dengan Metode Vakum di Kabupaten Takalar. Jurnal Dinamika Pengabdian, 3(2), 143–150.
Rukin. (2019). Bauran Pemasaran (4P) Komoditas Beras (Oryza sativa L.) di Perum BULOG Kantor Wilayah Jawa Tengah. Jurnal COSMED, 3(1), 45–52.
Sutrisno, B. (2022). Kajian Distribusi Logistik Pangan dalam Mendukung Ketahanan Pangan Nasional. Jurnal Pangan dan Gizi, 12(1), 45–52.
Syamsudin, N., & Anwar, B. (2023). Strategi Pengelolaan dan Penyaluran Distribusi Beras Perum Sub Divre Bulog. Jurnal MAE, 2(1), 231–240.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Abrar Ghani Azis, Arti Hastuti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
