Analisis Persepsi Konsumen terhadap Saus Indofood dan Saus ABC Pada Konsumsi Sehari-hari

Eka Fuji Sulistiawati; Anisa Nurmaulida Insan Putri; Nurul Dwi Lestari; Arti Yoesdiarti

doi:10.30997/karimahtauhid.v5i5.24096

Authors

Eka Fuji Sulistiawati Universitas Djuanda
Anisa Nurmaulida Insan Putri Universitas Djuanda
Nurul Dwi Lestari Universitas Djuanda
Arti Yoesdiarti Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i5.24096

Keywords:

atribut produk, bumbu pelengkap, model fishbien, preferensi individu, sikap konsumen

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penilaian konsumen terhadap dua produk pelengkap yang umum digunakan dalam konsumsi sehari-hari, yaitu saus Indofood dan saus ABC. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif melalui metode survei terhadap 30 responden yang merupakan masyarakat Desa Ciawi, Kecamatan Ciawi, Kabupaten Bogor, khususnya RT 05 RW 04, yang meliputi ibu rumah tangga, mahasiswa, pelajar, dan pekerja yang telah mencoba dan mengonsumsi saus Indofood dan saus ABC. Responden dipilih menggunakan teknik purposive sampling dengan kriteria pernah mengonsumsi produk saus Indofood dan saus ABC. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner tertutup sebagai instrumen penelitian. Analisis data menggunakan model multiatribut Fishbein untuk mengukur sikap konsumen berdasarkan tingkat kepentingan dan tingkat kepercayaan terhadap berbagai atribut produk, meliputi cita rasa, tingkat kepedasan, tekstur, kemasan, serta kemudahan memperoleh produk. Hasil analisis menunjukkan bahwa seluruh atribut dinilai penting dan berkontribusi positif dalam membentuk sikap konsumen. Perhitungan sikap total mengindikasikan adanya perbedaan penilaian antar produk, di mana salah satu merek memperoleh skor yang lebih tinggi, yang mencerminkan tingkat penerimaan konsumen yang lebih baik secara keseluruhan. Temuan ini menunjukkan bahwa aspek sensori dan fungsional berperan dominan dalam memengaruhi preferensi konsumen terhadap produk saus sebagai pelengkap makanan.

References

Ahar, H. M., & Yoesdiarti, A. (2022). Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Buah Pepaya (Carica papaya L.) Lokal Di Pasar Tradisional Kota Bogor. Jurnal Agribisains, 8(1), 1-12.

Akbar, A., Putra, F., Yuliati, N., & Atasa, D. (2023). Consumer preferences for packaged chili brand Bu Rudy (Case study at Pusat Oleh-Oleh Bu Rudy in Surabaya City). Journal of Economics, Finance and Management Studies, 6(8), 3624–3629. https://doi.org/10.47191/jefms/v6-i8-09

Amalina, N. N., & Harti, H. (2021). Analisis sikap fishbein pada konsumen pengguna indihome pt telkom kediri. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (Jptn), 9(3), 1397-1403.

Andriani, Y. D., & Nurtjahjadi, E. (2025). The Effect of Product Quality and Price Perception on Repurchase Intention of ABC Chili Sauce Products in Bandung City. American Journal of Economic and Management Business (AJEMB), 4(10), 1713-1724.

Cintammy, J., & Slamet, F. (2021). Pengaruh Atribut, Kepercayaan Konsumen, Dan Nilai Yang Dipersepsikan Terhadap Intensi Pembelian. Jurnal Manajerial Dan Kewirausahaan, 3(1), 146-155.

Hastari, M. (2024). Pengaruh bauran pemasaran, sosial, dan budaya melalui persepsi konsumen terhadap keputusan pembelian sambal ABC, Eatsambal, dan Sambal Finna di wilayah DKI Jakarta. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 8(1).

Oktaviani, A., Fadhilah, M., & Ningrum, N. K. (2024). Pengaruh Brand Experience, Perceived Value terhadap Brand Trust dengan Customer Satisfaction sebagai Variabel Intervening. Jurnal Manajemen Terapan dan Keuangan, 13(04), 1243- 1251.

Safitri, M. D. P., & Harti, H. (2022). Analisis sikap konsumen pada atribut produk minuman susu Racik Mak Tam berbasis analisis Fishbein. Jurnal E-Bis, 6(1), 116-127.

Utami, R. D. (2024). Analisis competitive profile matrix dalam pengembangan strategi bisnis pada saus sambal ABC (Studi kasus di Kota Semarang). Jurnal Strategi Bisnis, 5(2).

Wulandari, A., & Abi, Y. I. (2025). The Effect Of Product Quality, Brand Image, And Price Perception On The Purchase Decision Of Pt. Indofood Products In The City Of Bengkulu. Jurnal Pusat Manajemen, 2(2), 187-196.