Penurunan Reject Pengemasan Minuman Serbuk Berskala Industri dengan Six Sigma DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, And Control)

Rizky Ardhi Nurfahri; Aminullah Aminullah; Siti Aminah

doi:10.30997/karimahtauhid.v4i5.19033

Authors

Rizky Ardhi Nurfahri Universitas Djuanda
Aminullah Aminullah Universitas Djuanda
Siti Aminah Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i5.19033

Keywords:

minuman serbuk, pengendalian mutu, penurunan cacat, Six Sigma DMAIC, tindakan perbaikan

Abstract

Perusahaan minuman serbuk mengalami 2000 kasus cacat per batch. Metode Six Sigma DMAIC dipilih untuk mengendalikan mutu produk. Metode ini dimulai dengan tahap Define untuk mengidentifikasi jenis cacat. Pada tahap Measure, dibuat control chart dan tingkat sigma awal untuk mengeliminasi cacat tertinggi, seperti kempes, kemasan berlubang, dan bergaris, melalui Diagram Pareto. Di tahap Analyze, dibuat Diagram Pareto dan analisis sebab-akibat menunjukkan lima faktor penyebab cacat, dilanjutkan dengan uji statistika Independent T-Test. Analisis 5W + 1H untuk pengendalian mutu produk dilakukan pada tahap Improve dan diakhiri dengan saran perbaikan pada tahap Control. Penelitian ini berhasil mengidentifikasi dan mengurangi cacat hingga 46,23%, menurunkan persentase menjadi 2,25%. Tindakan perbaikan diharapkan menjaga mutu dan mencegah cacat berulang melalui penelusuran dokumentasi yang baik.

References

Aripradnyani PA, Widia IW, Arthawan IGKA. 2020. Penerapan Metode Six Sigma untuk Menurunkan Jumlah Defect pada Produksi Fillet Ikan Kakap Putih (Lates Calcarifer Bloch). Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian). 9(1). http://ojs.unud.ac.id/index.php/beta.

Bertolaccini L, Viti A, Terzi A. 2015. The Statistical point of view of Quality: The Lean Six Sigma methodology. J Thorac Dis. 7(4):E66–E68. doi:10.3978/j.issn.2072-1439.2015.04.11.

Dewiyani L, Mulia Rani A, Angga Wijaya D. 2019. Upaya untuk Menurunkan Defect pada Kemasan Sachet Minuman Berenergi dengan Metode Six Sigma di PT BTJ. 16.

Evans JR, Lindays WM. 2007. An Introduction to Six Sigma & Process Improvement. Di dalam: Pengantar Six Sigma. Jakarta: Salemba Empat.

Fauziah N. 2009. Aplikasi Fishbone Analysis dalam Meningkatkan Kualitas Produksi Teh pada PT Rumpun Sari Kemuning, Kabupaten Karanganyar [Skripsi]. Surakarta: Universitas Sebelas Maret.

Fitriani LK, Aglin D, Putry T. 2020. Pengendalian Kualitas dengan Metode Six Sigma untuk Menekan Tingkat Kerusakan Produk. 5(5).

Fitriyani A. 2022. Usulan Perbaikan Pengurangan Defect Pada Produksi Wide Flange (H-Beam) Dengan Metode DMAIC [Skripsi]. Jakarta: Institut Sains dan teknologi Nasional.

Gasperz V. 2002. Pedoman Implementasi Program Six Sigma Terintegrasi dengan ISO 9001:2000, MBNQA, dan HACCP. Gramedia.

Hansen DR., Mowen MM. 2007. Managerial accounting. 8th Edition. Mason: Thomson Higher Education.

Latief R, Laga A, Muchtar M. 2017. Strategi Pengendalian Mutu Proses Produksi Minuman Teh menggunakan Metode Six Sigma (Studi Kasus di PT. Dharana Inti Boga). Volume ke-11.

Magdalena R, Krisanti MA. 2019. Analisis Penyebab dan Solusi Rekonsiliasi Finished Goods Menggunakan Hipotesis Statistik dengan Metode Pengujian Independent Sample T-Test di PT.Merck, Tbk. 16(1):p-ISSN.

Maharani S. 2022. Analisis Pengendalian Kualitas Produk Garmen dengan Metode Six Sigma untuk Mengurangi Produk Cacat (Studi Kasus: PT X). Surakarta: Universitas Muhammadiyah.

Pramono A, Pratiwi I, Andalia W. 2021. Analisis Kecacatan Kemasan Bihun dengan Metode Six Sigma. Jambura Industrial Review. 1(2). doi:10.37905/jirev.1.2.58-65.

Ramdhani R. 2008. Peningkatan Kualitas Steel Tube dengan Metode Six Sigma [Skripsi]. Depok: Universitas Indonesia.

Sanjaya W. 2017. Analisis Kecacatan Kemasan Produk Air Mineral dalam Upaya Perbaikan Kualitas Produk dengan Pendekatan DMAIC Six Sigma (Studi Kasus : PT.Tirta Sibayakindo). Volume ke-3.

Shinta Sadiyah E, Awaluddin R, Karmela Fitriyani L. 2022. Manajemen Kualitas Produk dengan Metode Six Sigma pada CV. Roti Berkah 313 Kabupaten Kuningan. Jurnal Agrimanex: Agribusiness, Rural Management, and Development Extension. 2(2). doi:10.35706/agrimanex.v2i2.6358.

Sriutami I. 2017. Pendekatan Lean-Six Sigma untuk Meminimasi Waste pada Proses Produksi Kacang Garing Kualitas Medium Grade. Surabaya: Institut Teknologi Sepuluh November.

Widiatma A. 2018. Pengendalian Kualitas Produk Cup Air Minum Dalam Kemasan 240 ml di PT. YZ. Jurnal Teknik Industri Universitas Tanjungpura. 2(2).

Wulandari RS, Hakim L, Haris RF. 2022. Journal Knowledge Industrial Engineering Analysis of Product Defects in the Packing Production Process at PT.XYZ Using FTA and FMEA Methods. Journal Knowledge Industrial Engineering). 9(1):52–60. doi:10.35891/jkie.v9i1.2981.