Redesain Tata Letak Fasilitas Proses Produksi Pangan

Siti Nurhania; Delfitriani; Deni Hendarto

doi:10.30997/karimahtauhid.v3i11.16006

Authors

Siti Nurhania Universitas Djuanda
Delfitriani Universitas Djuanda
Deni Hendarto Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i11.16006

Keywords:

BLOCPLAN, CORELAP, CRAFT, SLP, Tata Letak

Abstract

Tata letak pabrik penting dalam mengatur area produksi dan memaksimalkan penggunaan ruang yang ada. Penataan yang baik mampu memperlancar aliran material, mengurangi jarak perpindahan, dan meningkatkan efisiensi produksi. Desain tata letak fasilitas yang efektif dalam suatu perusahaan berperan penting dalam mendukung kelancaran operasional dan aktivitas internal perusahaan. Selain itu, desain yang tepat juga dapat mengoptimalkan pemanfaatan ruang secara maksimal. Penelitian ini membahas berbagai metode-metode redesain tata letak, yaitu SLP, CORELAP, CRAFT, dan BLOCPLAN. Metode-metode tersebut diterapkan untuk menyelesaikan permasalahan tata letak, seperti jarak perpindahan material yang berlebihan, backtracking, dan aliran produksi yang kurang efisien. Keempat studi literatur yang ditinjau menunjukkan kesamaan permasalahan, yaitu jarak perpindahan material yang terlalu panjang, yang mengakibatkan ketidakefisienan dalam proses produksi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perbaikan tata letak secara signifikan meningkatkan efisiensi produksi, mengurangi biaya material handling, serta mengoptimalkan penggunaan ruang dan sumber daya. Penelitian ini menekankan pentingnya desain tata letak fasilitas yang efektif untuk mendukung operasional perusahaan.

References

Adriantantri, E. (2008). Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Guna Meminimunkan Jarak Dan Biaya Material Handling Menggunakan Aplikasi Quantitative System Version 3.0 Pada PT. Industri Sandang Nusantara Unit Patal Grati Pasuruan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Industri, 45–50. http://journal.uii.ac.id/index.php/Teknoin/article/view/2092/1901

Agustina, S., & Yuniar, S. S. (2022). Usulan Perbaikan Tata Letak Produksi Kecap Dengan Metode CORELAP Di PT Kecap Segi Tiga Majalengka. Teknik Industri, X(X), 1–11.

Asdi, Abdullah, I., & Pahira. (2016). Analisis Tata Letak Fasilitas Produksi Pada Proses Produksi Mie Telor UD Sumber Rezeki Di Kota Makassar. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 8(4), 355–363.

Cahyani, W. K. D. (2022). Redesain tata letak fasilitas dengan pendekatan systematic layout planning di UD. Manjur Makmur. Agrointek, 16(4), 499–506. https://doi.org/10.21107/agrointek.v16i4.14173

Imanullah, H., Heryani, H., & Nugroho, A. (2021). Analysis of Bread Production Facilities Layout using BLOCPLAN Algorithm. Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 10(2), 172–181. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2021.010.02.8

Lubis, P. S., Dewi, H. A. R. N., & Selvi, E. (2022). Redesain Tata Letak Pabrik Gula Dalam Meningkatkan Efesiensi Dan Produktivitas CV. Rizki Abadi. J-MAS: Jurnal Manajemen dan Sains, 7(1), 120–132. https://doi.org/10.33087/jmas.v7i1.342

Muslim, D., & Ilmaniati, A. (2018). Usulan Perbaikan Tata Letak Fasilitas Terhadap Optimalisasi Jarak Dan Ongkos Material Handling Dengan Pendekatan Systematic Layout Planning (SLP) di PT Transplant Indonesia. Jmtsi: Jurnal Media Teknik dan Sistem Industri, 2(1), 45–52.

Pramesti, M., Subagyo, H. S. H., & Aprilia, A. (2019). Perencanaan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Keripik Nangka Dan Usulan Keselamatan Kesehatan Kerja (Studi Kasus Di Umkm Duta Fruit Chips, Kabupaten Malang). Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Kebijakan Pertanian, 3(2), 150–164. https://doi.org/10.14710/agrisocionomics.v3i2.5297

Prihastono, E. (2014). Komputerisasi Tata Letak Fasilitas. Jurnal Dinamika Teknik, 08(2), 27–35.

Wahyudi, A., Hutabarat, J., & Galuh, H. (2022). Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Untuk Mengurangi Arus Bolak-Balik (Back Tracking) Pada Proses Produksi (Studi Kasus UMKM Indah Sari). Jurnal Valtech (Jurnal Mahasiswa Teknik Industri), 5(2), 28–36.