Vol. 3 No. 2 (2017): Jurnal Agroindustri Halal

Articles

• PENDUGAAN UMUR SIMPAN SUSU BUBUK FULL CREAM YANG DIKEMAS DENGAN ALUMUNIUM FOIL (AL7) ATAU METALIZED PLASTIC (VM-PET12)

  Putria Diah Aprida

  097-104

  • PDF

• Kajian Minuman Fermentasi Daun Jeruk Nipis (Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle) Menggunakan Bakteri Asam Laktat

  Adolf Parhusip

  105-116

  • PDF

• FORMULASI HARD CANDY MENGGUNAKAN PEWARNA ALAMI FIKOSIANIN Spirulina platensis

  Devita Febry Andini

  117-125

  • PDF

• Identifikasi Atribut Aroma dan Rasa Rempah Dengan Profiled Test

  Melati Pratama

  126-132

  • PDF

• Pengaruh Lama Pengasinan Pada Pembuatan Telur Asin dengan Cara Basah

  Adnan Engelen

  133-141

  • PDF

• Ekstraksi Tanin pada Daun Ketapang (Terminalia Catappa L) dengan Variasi Pelarut, Konsentrasi Pelarut dan Lama Waktu Ekstraksi

  Anna Dhora

  142-151

• KERIPIK SIMULASI EKSTRAK DAUN CINCAU HIJAU (Premna oblongifolia Merr.,)

  Hendri Hendra Loka

  152-159

  • PDF

• Sifat Fisiko-Kimia Produk Esterifikasi Berbahan Gliserol Hasil Samping Biodiesel pada Berbagai Tingkat Kemurnian

  Sri Wahyuni

  160-169

  • PDF

• Perancangan Sistem Informasi Traceability Produk Pangan Halal UKM Unggulan Berbasis Digital Business Ecosystem

  Aditia Ginantaka, Endrianur Rahman Zain

  170-182

  • PDF