Vol. 1 No. 1 (2015): Jurnal Agroindustri Halal

Articles

• SAMBAL, MAKANAN KHAS INDONESIA YANG BERPOTENSI MENCEGAH ATEROSKLEROSIS DAN KANKER, SERTA KAJIAN TITIK KRITIS KEHALALANNYA

  Rosy Hutami

  001-013

  • PDF

• JAMUR SEBAGAI OBAT FUNGI AS MEDICINES

  Siti Irma Rahmawati

  014-024

  • PDF

• KAJIAN STABILITAS KOMPONEN VOLATIL SIRUP CAMPURAN JAHE, SEREH, DAN MADU SELAMA PENYIMPANAN

  Tika Nur Hikmah

  025-032

  • PDF

• SIFAT MUTU TEPUNG SINGKONG YANG DIMODIFIKASI DENGAN ACETOBACTER XYLINUM DAN KEFIR AIR

  Sri Rejeki Pertiwi

  033-038

  • PDF

• RASIO TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG SUKUN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI BASAH

  Novidahlia Noli

  039-046

  • PDF

• DESAIN PERAMALAN PRODUKSI RIBBED SMOKED SHEET (RSS)

  Ahmad Syarbaini

  047-055

  • PDF

• PRODUK SNACK SINGKONG DENGAN PEMANFAATAN BEKATUL

  Mira Suprayatmi

  056-063

  • PDF

• UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA PADA EKSTRAK DAUN GAMBIR (UNCARIA GAMBIER ROXB.) DAN DAUN SIRIH HIJAU (PIPER BETLE LINN.) TERHADAP STREPTOCOCCUS MUTANS, ESCHERICHIA COLI DAN CANDIDA ALBICANS

  Reki Wicaksono Ashadi

  064-072

  • PDF

• PEMANFAATAN TEPUNG TALAS BOGOR (Colocasia esculenta [L] SCHOTT) SEBAGAI ISIAN COKLAT PRALINE

  Mira Suprayatmi

  073-080

  • PDF