Pengaruh Halal Knowledge, Islamic Religiosity, dan Attitude terhadap Halal Behavior Karyawan Generasi Z di Industri Makanan Ringan
DOI:
https://doi.org/10.30997/jah.v12i1.24373Keywords:
halal knowledge, islamic religiosity, attitude, halal behavior, gen zAbstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pengetahuan halal, religiusitas Islam, dan sikap terhadap perilaku halal karyawan Generasi Z serta memberikan tingkat efisiensi pemanfaatan faktor ketiga tersebut dalam membentuk perilaku halal. Studi dilakukan pada 200 karyawan Generasi Z di PT. Siantar Top Tbk. Medan dengan pendekatan kuantitatif asosiatif. Analisis data menggunakan SEMPLS untuk menguji hubungan antarvariabel dan Data Envelopment Analysis (DEA) untuk mengukur efisiensi relatif responden. Hasil SEM-PLS menunjukkan bahwa pengetahuan halal (β = 0,239; p < 0,05), religiusitas Islam (β = 0,320; p < 0,05), dan sikap (β = 0,247; p < 0,05) berpengaruh positif dan signifikan terhadap perilaku halal. Nilai R² sebesar 0,545 menunjukkan bahwa variabel ketiga menjelaskan 54,5% variasi perilaku halal. Namun hasil DEA menunjukkan sebagian besar responden (66%) berada pada tingkat efisiensi menengah, sehingga masih terdapat kesenjangan antara potensi internal dan implementasi perilaku halal. Penelitian ini menegaskan bahwa penguatan budaya kerja halal tidak hanya memerlukan peningkatan pengetahuan, religiusitas, dan sikap, tetapi juga optimalisasi pemanfaatannya agar perilaku halal dapat terwujud secara konsisten dan berkelanjutan.
References
Adriani, L., & Ma’ruf. (2020). Pengaruh Islamic religiosity dan halal knowledge terhadap purchase intention kosmetik halal dimediasi oleh attitude terhadap produk halal di Indonesia. Al-Muzara’ah, 8(1), 57–72.
Ajzen, I. (2011). The theory of planned behaviour: Reactions and reflections. Psychology & Health, 26(9), 1113–1127. https://doi.org/10.1080/08870446.2011.613995
Banker, R. D., Charnes, A., & Cooper, W. W. (1984). Some models for estimating technical and scale inefficiencies in data envelopment analysis. Management Science, 30(9), 1078–1092.
Charnes, A., Cooper, W. W., & Rhodes, E. (1978). Measuring the efficiency of decision making units. European Journal of Operational Research, 2(6), 429–444.
Cooper, W. W., Seiford, L. M., & Tone, K. (2007). Data envelopment analysis: A comprehensive text with models, applications, references and DEA-solver software (2nd ed.). Springer.
Emrouznejad, A., & Yang, G. L. (2018). A survey and analysis of the first 40 years of DEA literature. Socio-Economic Planning Sciences, 61, 4–8. https://doi.org/10.1016/j.seps.2017.01.008
Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C., & Sarstedt, M. (2022). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) (3rd ed.). Sage Publications.
Izzah, N., Harahap, M. I., & Ridwan, M. (2022). Determinan generasi Z menerapkan gaya hidup halal di Kota Padangsidimpuan. J-EBIS (Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam), 7(1), 23–42.
Kadengkang, J. A., & Linarti, U. (2020). Pengukuran perilaku dan niat beli produk kosmetik halal melalui modifikasi theory of planned behavior (TPB). JIPT (Jurnal Ilmiah Psikologi Terapan), 19–25.
Khairunnisa, S., Muhlisin, S., & Yono, Y. (2023). Pengaruh pengetahuan produk, religiusitas, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian produk makanan olahan halal di Kota Bogor. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi dan Bisnis Islam, 4(2), 473–491.
Rohim, A. N., & Priyatno, P. D. (2021). Pola konsumsi dalam implementasi gaya hidup halal. Maro: Jurnal Ekonomi Syariat dan Bisnis, 4(2), 26–35. https://doi.org/10.31949/maro.v4i2.1302
Ropu, M. H. H., & Syukur, M. (2025). Perubahan paradigma interaksi sosial generasi Z dalam konteks globalisasi. Jurnal Penelitian Pendidikan Sosial Humaniora, 10(1), 15–22.
Sayyidah, A. F., Mardhotillah, R. N., Sabila, N. A., & Rejeki, S. (2022). Peran religiusitas Islam dalam meningkatkan kesejahteraan psikologis. Al-Qalb: Jurnal Psikologi Islam, 13(2), 103–115.
Sholihin, M., & Ratmono, D. (2021). Analisis SEM-PLS dengan WarpPLS 7.0 untuk hubungan nonlinier dalam penelitian sosial dan bisnis. Penerbit Andi.
Widodo, A. C., Rudiana, R., & Nuryanto, Y. (2024). Pengawasan jaminan produk halal (JPH) oleh badan penyelenggara jaminan produk halal (BPJPH). JIIP: Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 7(10), 12368–12377.
Yusfiah, S., Sudaryanti, D., & Hardaningtyas, R. T. (2025). Pengaruh halal knowledge, Islamic religiosity, dan attitude terhadap keputusan pembelian kosmetik halal di kalangan generasi Z di Universitas Islam Malang. Jurnal Warta Ekonomi, 8(1), 146–156.
Zulfikri, R. R., & Arodha, D. (2023). Keterkaitan antara jaminan halal terhadap kualitas dan keamanan produk makanan dan minuman. I’THISOM: Jurnal Ekonomi Syariah, 2(2), 351–358.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Hendrawan Manurung, Desi Ardilla, Bunga Raya Ketaren
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Jurnal Agroindustri Halal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in Jurnal Agroindustri Halal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in Jurnal Agroindustri Halal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work
