Strategi Pemasaran Berbasis Preferensi Konsumen pada Enthree Coffee & Kitchen

Shilvia Ananda; Erny Amriani Asmin

doi:10.30997/karimahtauhid.v4i1.16807

Authors

Shilvia Ananda Universitas Djuanda
Erny Amriani Asmin Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i1.16807

Keywords:

Strategi Pemasaran, preferensi konsumen, Kepuasan Konsumen

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran berbasis preferensi konsumen pada Enthree Coffee & Kitchen. Untuk menarik perhatian dan mempertahankan loyalitas pelanggan di era persaingan bisnis yang semakin ketat saat ini, sangat penting untuk memahami preferensi pelanggan. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Studi ini mengungkapkan tiga permasalahan utama yang memengaruhi kepuasan konsumen, yaitu lokasi yang kurang strategis, desain interior yang belum optimal, dan suasana musik yang tidak mendukung kenyamanan. Hasil survei menunjukkan bahwa mayoritas konsumen merasa puas dengan variasi menu, kualitas pelayanan, harga, dan fasilitas yang ditawarkan. Namun, upaya peningkatan diperlukan pada aspek lokasi, desain, dan atmosfer interior. Enthree Coffee & Kitchen dapat meningkatkan daya saingnya di industri kuliner dan membangun loyalitas konsumen yang berkelanjutan dengan memanfaatkan strategi pemasaran berbasis preferensi konsumen.

References

Abu Thahir., Sharmeela-Banu, S. A., & Krishnapillai, G. (2018). How does the Ambience of Cafe Affect the Revisit Intention Among its Patrons? AS on the Cafes in Ipoh, Perak. In MATEC Web of Conferences (Vol. 150). EDP Sciences.

Amalia, N. R., Yulianti, F., & Kadir, A. (2023). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Cafe Bree Sweetandfreeze Banjarmasin (Menggunakan Analisis SWOT). Jurnal Rimba: Riset Ilmu Manajemen Bisnis Dan Akuntansi, 1(3), 41-48.

Artana, I. G. E., & Triandini, E. (2023). Transformasi Digital Marketing Bisnis Cafe melalui Pemanfaatan Strategi Social Media Marketing: Tinjauan Systematic Literature Review. Jurnal Eksplora Informatika, 12(2), 164-172.

As' Ad, M. H., & Aji, J. M. M. (2020). Faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen kedai kopi modern di Bondowoso. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 13(2), 182-199.

Ilmi, M., & Zulkarnain, C. A. (2023). Strategi Pemasaran Melalui Promosi, Harga Dan Kualitas Pelayanan Untuk Meningkatkan Kepuasan Konsumen Pada Pt Garuda Indonesia (Persero) Tbk. Jurnal Ilmiah Manajemen Ekonomi Dan Akuntansi (JIMEA), 1(1), 66-73.

Ilyas, M., & Sari, D. (2021). Analisis Faktor-Faktor Yang Menjadi Preferensi Konsumen Dalam Memilih Coffee Shop Di Kota Bandung. eProceedings of Management, 8(4).

Priyambodo, C. S., Sastryawanto, H., & Hermawati, D. T. (2019). Analisis preferensi konsumen buah jeruk di Pasar Keputran Utara, Surabaya. Jurnal Ilmiah Sosio Agribis, 19(1).

Ramdhan, M. (2021). Metode penelitian. Penerbit Cipta Media Nusantara. Surabaya.

Sholihah, I. A. (2020). Pengaruh suasana cafe dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen di merdeka cafe nganjuk. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 8(1).

Trisna, N. M. S. W., Utami, N. K. Y., & Effendi, N. R. (2022). Pengaruh Ambient Interior Cafe Terhadap Pemilihan Tempat Bekerja Remote Worker di Era Pandemi COVID-19. Waca Cipta Ruang, 8(2), 68-76.

Trisna, N. M. S. W., Utami, N. K. Y. (2020). Remote Working Phenomenone in Cafe: An Ambient Environment Study. IDB Bali: Prosiding Seminar Internasional "IMade"

Zogara, R., Augustinah, F., & Ferriswara, D. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Desain Interior Terhadap Kepuasan Konsumen di Eicy Cafe Surabaya. Soetomo Administrasi Bisnis, 215-230.

Zulkifli, A. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Café La Daffa Watansoppeng. Jurnal Ilmiah Metansi (Manajemen dan Akuntansi), 4(2), 23-30.