Rahayu MP, Firdaus AMF, Putri AN, Rullia SA, Nuraini A, Putri AA, et al. Literatur Review : Modifikasi Pati Enzimatis Menggunakan Ekso-Β-Amilase: Mekanisme Reaksi, Dampak terhadap Sifat Fungsional Pati dan Aplikasinya pada Produk Pangan. karimahtauhid [Internet]. 2026 Jun. 3 [cited 2026 Jun. 8];5(6):2773-87. Available from: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/23957