Aulia Nur Rahma, Raden Siti Nurlaela, Siti Nurhalimah. Stabilitas Enzim dalam Proses Pengolahan Pangan dan Implikasinya terhadap Mutu. karimahtauhid [Internet]. 2026 Mar. 30 [cited 2026 Jun. 8];5(3):1304-11. Available from: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/23378