Azzahra R, Nurlaela RS, Nurhalimah S. Struktur dan Sifat Fungsional Karbohidrat dalam Bahan Pangan Berbasis Umbi Lokal Serta Implikasinya terhadap Mutu Pangan. karimahtauhid [Internet]. 2026 Feb. 4 [cited 2026 Jun. 8];5(1):397-406. Available from: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/22734