Ramdani, Tiana Fitrilia, Kurniawan MF. Karakteristik Fisikokimia Tepung Kulit Pisang Raja Nangka (Musa acuminata x Musa balbisiana) dengan Perbedaan Variasi Lama Perendaman Menggunakan Natrium Metabisulfit. karimahtauhid [Internet]. 2024 May 14 [cited 2026 Jun. 8];3(5):5914-25. Available from: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/13307