Desti Novia Salsabilla, Raden Siti Nurlaela, and Siti Nurhalimah. “Protein Sebagai Emulsifier Dan Foaming Agent: Tinjauan Mekanisme, Modifikasi, Dan Aplikasi Industri”. Karimah Tauhid 5, no. 3 (March 31, 2026): 1274–1283. Accessed June 17, 2026. http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/23028.