Azzahra, Rizela, et al. “Struktur Dan Sifat Fungsional Karbohidrat Dalam Bahan Pangan Berbasis Umbi Lokal Serta Implikasinya Terhadap Mutu Pangan”. Karimah Tauhid, vol. 5, no. 1, Feb. 2026, pp. 397-06, doi:10.30997/karimahtauhid.v5i1.22734.