Chandra, Calya Fahira, et al. “Pemanfaatan Talas (Colocasia Esculenta) Sebagai Bahan Baku Pangan Alternatif Berdasarkan Karakteristik Fisikokimia, Organoleptik, Dan Aplikasi Fungsional”. Karimah Tauhid, vol. 4, no. 12, Dec. 2025, pp. 9619-2, doi:10.30997/karimahtauhid.v4i12.22137.