F. Ababil and W. Iznilillah, “Perbandingan Pengaruh Substitusi Tepung Gandum dengan Tepung Oat dan Tepung Sorgum terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Roti: Kajian Literatur”, karimahtauhid, vol. 5, no. 7, pp. 3348–3358, Jul. 2026.