S. F. Febriyani, R. S. Nurlaela, and S. Nurhalimah, “Kestabilan Pigmen Alami dalam Bahan Pangan terhadap Pengaruh Proses Pengolahan dan Faktor Lingkungan”, karimahtauhid, vol. 5, no. 2, pp. 588–597, Feb. 2026.