D. I. Danias, D. D. Handayani, R. M. B. P. Angin, and A. Jumiono, “Potensi Tepung Ubi Jalar Ungu sebagai Alternatif Pewarna dan Pemanis Alami dalam Pembuatan Dodol Tradisional”, karimahtauhid, vol. 5, no. 1, pp. 1–10, Jan. 2026.