N. Sutisna, F. Aqmalia, A. Nurintania, and A. Jumiono, “ Fermentasi Tepung Singkong sebagai Strategi Peningkatan Sifat Fisikokimia dan Nilai Fungsional Pangan Lokal”, karimahtauhid, vol. 4, no. 12, pp. 9670–9678, Dec. 2025.