C. F. Chandra, S. A. Effendi, S. N. Aulia, and A. Jumiono, “Pemanfaatan Talas (Colocasia esculenta) sebagai Bahan Baku Pangan Alternatif Berdasarkan Karakteristik Fisikokimia, Organoleptik, dan Aplikasi Fungsional”, karimahtauhid, vol. 4, no. 12, pp. 9619–9629, Dec. 2025.