Ramadhanti, Y. and Iznililah, W. (2026) “Inovasi Produk Bakery Berbasis Serealia dan Umbi Lokal: Strategi Formulasi dan Pengendalian Proses untuk Mutu Sensoris, Daya Simpan, dan Indeks Glikemik Rendah”, Karimah Tauhid, 5(6), pp. 2752–2762. doi: 10.30997/karimahtauhid.v5i6.24613.