Desti Novia Salsabilla, Nurlaela, R. S. and Siti Nurhalimah (2026) “Protein sebagai Emulsifier dan Foaming Agent: Tinjauan Mekanisme, Modifikasi, dan Aplikasi Industri”, Karimah Tauhid, 5(3), pp. 1274–1283. Available at: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/23028 (Accessed: 18 June 2026).