Rahayu, Melda Putri, Ashila Maziyya Fairuz Firdaus, Arlita Nada Putri, Sabila Anisa Rullia, Ani Nuraini, Amanda Artatia Putri, Alisya Ida Nata, and Titi Rohmayanti. 2026. “Literatur Review : Modifikasi Pati Enzimatis Menggunakan Ekso-Β-Amilase: Mekanisme Reaksi, Dampak Terhadap Sifat Fungsional Pati Dan Aplikasinya Pada Produk Pangan”. Karimah Tauhid 5 (6):2773-87. https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i6.23957.