Desti Novia Salsabilla, Raden Siti Nurlaela, and Siti Nurhalimah. 2026. “Protein Sebagai Emulsifier Dan Foaming Agent: Tinjauan Mekanisme, Modifikasi, Dan Aplikasi Industri”. Karimah Tauhid 5 (3):1274-83. http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/23028.