RAMADHANTI, Yussi; IZNILILAH, Wilna. Inovasi Produk Bakery Berbasis Serealia dan Umbi Lokal: Strategi Formulasi dan Pengendalian Proses untuk Mutu Sensoris, Daya Simpan, dan Indeks Glikemik Rendah. Karimah Tauhid, [S. l.], v. 5, n. 6, p. 2752–2762, 2026. DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i6.24613. Disponível em: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/24613. Acesso em: 8 jun. 2026.