AMALIA, Lia; BILQISTHY , Salmiah Rahayu; MARDIAH, Mardiah; JUMIONO, Aji. Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Bakso Daging Sapi, Bakso Daging Tikus, dan Bakso Daging Sapi Campur Daging Tikus dengan Penambahan Bahan Pengenyal dan Bumbu . Karimah Tauhid, [S. l.], v. 3, n. 3, p. 3975–3989, 2024. DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i3.12786. Disponível em: http://103.127.96.46/index.php/karimahtauhid/article/view/12786. Acesso em: 8 jun. 2026.