Azkia, M., Sumirat, W., Putra, S. F., & Jumiono, A. (2026). Karakterisasi Fisikokimia dan Viabilitas Lactobacillus Casei pada Es Krim Probiotik dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok. Karimah Tauhid, 5(1), 222–230. https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i1.22240