Ababil, F. and Iznilillah, W. 2026. Perbandingan Pengaruh Substitusi Tepung Gandum dengan Tepung Oat dan Tepung Sorgum terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Roti: Kajian Literatur. Karimah Tauhid. 5, 7 (Jul. 2026), 3348–3358. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i7.24790.