Sutisna, N. et al. 2026. Kadar Air dan Aktivitas Air sebagai Faktor Kunci Mutu dan Stabilitas Bahan Pangan. Karimah Tauhid. 5, 2 (Feb. 2026), 486–495. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i2.22835.