Asyah, D.N. et al. 2026. Peran Lemak dalam Makanan: Sifat Kimia, Nutrisi, dan Teknologi Pangan. Karimah Tauhid. 5, 1 (Feb. 2026), 407–413. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i1.22792.