Azkia, M. et al. 2026. Karakterisasi Fisikokimia dan Viabilitas Lactobacillus Casei pada Es Krim Probiotik dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok. Karimah Tauhid. 5, 1 (Jan. 2026), 222–230. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v5i1.22240.