Chandra, C.F. et al. 2025. Pemanfaatan Talas (Colocasia esculenta) sebagai Bahan Baku Pangan Alternatif Berdasarkan Karakteristik Fisikokimia, Organoleptik, dan Aplikasi Fungsional. Karimah Tauhid. 4, 12 (Dec. 2025), 9619–9629. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i12.22137.