Pertiwi, I.A.P. et al. 2025. Karakteristik Sensori dan Kimia Dendeng Analog Kurma (Phoenix Dactylifera) dengan Substitusi Tepung Tempe. Karimah Tauhid. 4, 5 (May 2025), 2905–2913. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v4i5.19089.