Mansurdin, L.Z. et al. 2024. Karakteristik Kimia dan Sensori Berbahan Baku Mocaf dan Tepung Pisang (Musa acuminata). Karimah Tauhid. 3, 10 (Oct. 2024), 12008–12020. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i10.15677.