Amalia, L. et al. 2024. Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Bakso Daging Sapi, Bakso Daging Tikus, dan Bakso Daging Sapi Campur Daging Tikus dengan Penambahan Bahan Pengenyal dan Bumbu . Karimah Tauhid. 3, 3 (Mar. 2024), 3975–3989. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i3.12786.