Yessy rosalina, et al. “Enkapsulasi Antioksidan Ekstrak Kelopak Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Menggunakan Maltodekstrin Sebagai Matriks”. Jurnal Pertanian, vol. 16, no. 1, Apr. 2025, pp. 14-30, doi:10.30997/jp.v16i1.15973.