Yessy rosalina, Rani Fajrin, Devi Silsia, & Syafnil. (2025). Enkapsulasi antioksidan ekstrak kelopak bunga kecombrang (Etlingera elatior) menggunakan maltodekstrin sebagai matriks. Jurnal Pertanian, 16(1), 14–30. https://doi.org/10.30997/jp.v16i1.15973