Penerapan Teknologi Tepat Guna untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi pada UMKM Keripik BYUSEL
DOI:
https://doi.org/10.30997/almujtamae.v5i3.21793Keywords:
Pelatihan, Teknologi Tepat Guna, UMKM KeripikAbstract
Produksi keripik adalah salah satu bentuk UMKM yang berkembang pesat. Namun, permasalahan yang kerap dihadapi pelaku UMKM keripik adalah kurangnya efisiensi dalam produksi, terutama pengelolaan bahan baku secara berkelanjutan. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk UMKM keripik BYUSEL melalui pemanfaatan teknologi tepat guna, yaitu vacuum sealer, food processor, dan sealer plastik otomatis. Metode pelaksanaan meliputi identifikasi kebutuhan, pelatihan penggunaan alat secara langsung, serta pendampingan berkelanjutan untuk memastikan penerapan teknologi berjalan optimal. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan kapasitas produksi, pengurangan waktu proses, dan kualitas kemasan yang lebih higienis dan menarik, sehingga memperkuat daya saing produk di pasar. Pendekatan pelatihan yang disertai pendampingan ini terbukti efektif dalam memberdayakan UMKM secara berkelanjutan dan dapat dijadikan model pengembangan usaha kecil lainnya.
References
Fajar, A. M., & Kurnia, T. (2022). Pengolahan inovasi kulit singkong menjadi produk kreatif sebagai peningkatan pendapatan masyarakat Kampung Suka’asih Desa Parungkuda. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 126–133.
Kumalasari, D. A., Khusniyah, K., & Muis, Z. Z. (2025). Kajian potensi pemanfaatan biomassa limbah pertanian untuk mewujudkan ekonomi berkelanjutan. Jurnal Salome: Multidisipliner Keilmuan, 3(3), 418–423.
Mubarokah, S., Widhiyanta, N., Sari, M. U., Ritonga, A. S., Dewi, S., Muhandhis, I., … & Murdani, M. H. (2023). Pemanfaatan mesin teknologi tepat guna untuk meningkatkan produksi UMKM kue kembang goyang pada di daerah Sidoarjo. Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Teknologi (DIMASTEK), 2(01), 72–77.
Mulyati, T., & Kurnia, T. (2021). Inovasi pengolahan keripik daun pepaya guna meningkatkan pendapatan masyarakat: Papaya leaf chips processing innovation in order to increase people’s income. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 88–95.
Rahmiyati, N., & Rachmawati, T. (2024). Optimasi produksi dengan penerapan teknologi tepat guna pada UMKM Bawang Goreng Khalisa di Surabaya. Jurnal Pengabdian Harapan Bangsa, 2(2), 221–226.
Rohimah, S., & Kurnia, T. (2021). Peningkatan ekonomi masyarakat melalui inovasi produk olahan keripik kulit singkong. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 11–18.
Sahir, S. H. (2021). Metodologi penelitian. Jogjakarta: Penerbit KBM Indonesia.
Siswadi, S., Riyadi, S., & Nugroho, W. (2022). Penerapan mesin teknologi tepat guna penggiling bumbu pecel kapasitas 5 kg/jam bagi UMKM Sambi Kerep Surabaya. Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Teknologi (DIMASTEK), 1(02), 47–52.
Trianasari, E., Pamuji, D. R., Prayogo, G. S., & Rahayu, N. S. (2017). Pemanfaatan teknologi tepat guna mesin pengiris tempe untuk meningkatkan produktivitas UMKM keripik tempe di Desa Siliragung Kecamatan Siliragung. Jurnal Rotor, 10(2), 64–66.
Umam, I. M., Alhifni, A., & Amin, M. (2025). Teh bunga telang: Menyatukan alam dan ekonomi desa dalam satu tegukan. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 101–108.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Alhifni Anas, Muhammad Amin, Ristika Handarini, Ghoitsa Zahra Khoerul Anwar, Ahmad Suryana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
