Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Pengolahan Susu
DOI:
https://doi.org/10.30997/almujtamae.v5i3.21747Keywords:
Pemberdayaan Masyarakat, Pengolahan Susu, UMKM, Desa CibodasAbstract
Permasalahan utama yang dihadapi masyarakat adalah rendahnya nilai jual susu segar karena hanya dijual dalam bentuk mentah kepada pengepul. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberdayakan masyarakat di Desa Cibodas, Kecamatan Pacet yang berfokus pada pengolahan susu sapi perah menjadi produk olahan bernilai tambah. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif, penyuluhan, pendampingan teknis, produksi, serta pemasaran produk. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, serta keterlibatan langsung dalam kegiatan produksi dan penjualan. Hasil program menunjukkan bahwa kegiatan pengolahan susu mendapat respon positif dari masyarakat yang ditandai dengan antusiasme dalam mengikuti pelatihan dan habis terjualnya seluruh produk pada dua kali produksi. Selain memberikan keterampilan baru bagi masyarakat terkait diversifikasi produk, pengemasan, dan pemasaran digital, program ini juga menumbuhkan jiwa kewirausahaan mahasiswa melalui keterlibatan langsung dalam usaha berbasis potensi lokal. Program inovasi pengolahan susu tidak hanya meningkatkan nilai tambah ekonomi masyarakat, tetapi juga memperkuat identitas Desa Cibodas sebagai sentra potensial olahan susu, serta memberikan manfaat ganda bagi mahasiswa dan masyarakat.
References
Almaniar, A., Sari, D. P., & Wahyuni, T. (2025). Label kemasan sebagai citra produk dan pengaruhnya terhadap keputusan pembelian UMKM pangan. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 10(1), 55–66.
Andini, A., Prasetyo, A., & Laily, N. (2025). Optimalisasi kapasitas UMKM melalui literasi digital untuk peningkatan daya saing usaha desa. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Indonesia, 7(1), 15–27.
Armadhani, R., & Amanah, S. (2025). Efektivitas komunikasi pemasaran digital UMKM menggunakan model AIDA. Jurnal Ilmu Komunikasi, 13(1), 33–45.
Camelia, R., & Hidayat, R. (2022). Perbaikan desain kemasan produk untuk meningkatkan minat beli UMKM pangan. Jurnal Agroindustri Halal, 8(2), 101–110.
Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2019). Digital marketing strategy, implementation, and practice. Journal of Marketing Management, 35(17–18), 1505–1508.
Harlia, L., Putri, M. A., & Nugroho, B. (2025). Pemanfaatan limbah susu sebagai peluang ekonomi desa berbasis kelompok usaha. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 9(1), 44–54.
Intyas, C. A., Putritamara, J. A., & Haryati, N. (2022). Dinamika agrobisnis era VUCA: Volatility, uncertainty, complexity, ambiguity. Universitas Brawijaya Press.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). The evolution of marketing management. Journal of Marketing Management, 32(1–2), 1–4.
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2020). Marketing 5.0: Technology for humanity. Wiley.
Lestari, S., & Yuliani, D. (2023). Keberhasilan program pemberdayaan UMKM berbasis inovasi produk lokal desa. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 21(2), 145–156.
Megananda, R., Putra, H., & Astuti, W. (2022). Pelatihan perbaikan label kemasan untuk kepatuhan informasi produk UMKM pangan. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(3), 210–219.
Muchammad, M., Rahayu, S., & Widodo, T. (2023). Partisipasi masyarakat dalam pengembangan UMKM berbasis olahan susu. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 16(1), 25–36.
Mubarak, A. (2024). Organisasi kemahasiswaan sebagai wahana pengembangan soft skills manajerial dan kerja tim. Jurnal Pendidikan Tinggi dan Pengabdian, 4(1), 60–70.
Nareswari, A. K., Azkia, N. N., Pramesti, N. A., & Ningrum, N. K. (2025). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan susu sapi bernilai tambah di Desa Nogosaren. Abdimasku: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(3), 1101–1110.
Nisa, K., Rahman, A., & Putri, L. (2024). Digital branding berbasis e-commerce untuk perluasan akses pasar UMKM. Jurnal Manajemen Pemasaran, 18(2), 134–146.
Prasetyo, D., & Susanti, E. (2021). Edukasi kewirausahaan berbasis praktik bagi UMKM lokal. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 14(2), 97–106.
Putra, R. A., Wijaya, A., & Handayani, S. (2023). Keberlanjutan program pemberdayaan UMKM berbasis potensi lokal. Jurnal Pembangunan Wilayah, 7(2), 88–99.
Rohaenah, S. H., Wijayanti, S. W., Munawar, W., Ekoresti, S. N., Rubyasih, A., & Komarudin, M. (2023). Pemberdayaan ekonomi melalui inovasi bisnis kopi BUMDes Jaya Laksana di Desa Wates Jaya. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 93–98.
Rozci, A., Lestari, D., & Kurniawan, Y. (2025). Pelatihan pakan sapi perah untuk peningkatan produktivitas usaha ternak rakyat. Jurnal Peternakan Terapan, 6(1), 12–22.
Santoso, B., & Hidayat, T. (2022). Keberlanjutan UMKM berbasis digital di era ekonomi kreatif. Jurnal Ekonomi Kreatif, 5(2), 77–87.
Shofa, A. (2025). Penguatan lima modal livelihood melalui UMKM olahan susu: Analisis sustainable livelihoods framework. Dinamika Sosial: Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, 4(4), 390–404.
Wati, D. I. R. (2023). Peran organisasi kemahasiswaan dalam pengembangan kepemimpinan dan keterampilan manajerial mahasiswa. Jurnal Pendidikan dan Organisasi, 5(2), 89–98.
Zakiyah, N., Fitria, R., & Amalia, D. (2023). Pemanfaatan media sosial sebagai strategi pemasaran UMKM. Jurnal Ilmu Manajemen, 11(3), 201–212.
Zahra Nafizha Amani, Z., Ramadhan, I., Effendy, M. W., Khansa, S. I., Pasha, A. F., Aryadapta, R. S., & Putra, H. B. P. (2025). Inovasi pengolahan susu sebagai strategi peningkatan nilai tambah produk peternak. Jurnal Teknologi Hasil Ternak, 14(1), 1–11.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Anne Effane, Wilis Firmansyah, Asri Rahma Azizah, Devrine Vanya, Qori Siti Nurzakiyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
