Rohmayanti T, Qodariah SN, Kurniawan MF. Modifikasi Pati Umbi Garut (Maranta arundinaciae) dengan Metode Autoclaving-Cooling dan Aplikasinya pada Pembuatan Mochi. JIPH [Internet]. 2025 Jul. 24 [cited 2026 Jun. 8];7(2):312-2. Available from: http://103.127.96.46/index.php/JIPH/article/view/19987