Aminullah A, Ramadhan AM, Fitrilia T. Profil Cooking Loss dan Tekstur Mi Basah Ekstrusi Campuran Mocaf dan Tepung Talas yang Ditambah Kuning Telur. JIPH [Internet]. 2024 Oct. 24 [cited 2026 Jun. 8];6(2):125-33. Available from: http://103.127.96.46/index.php/JIPH/article/view/13663