Hakim, Arief Rahman, Aji Jumiono, and Syahrir Akil. “Karakteristik Gelatin Dari Cangkang Kerang Hijau (Perna Viridis) Sebagai Alternatif Gelatin Halal ”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal 7, no. 1 (March 17, 2025): 76–91. Accessed June 8, 2026. http://103.127.96.46/index.php/JIPH/article/view/18244.