Chandra, Teddy, et al. “Penggunaan Beras Hitam Dalam Pembuatan Bolu Ketan Hitam : The Using Black Rice (Oryza Sativa L. Indica) in Making Black Sticky Rice Cake ”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 8, no. 1, Mar. 2026, pp. 56-68, doi:10.30997/jiph.v8i1.22721.