Rachmat, Aisyah Indriani, et al. “Penambahan Serbuk Kulit Jeruk Bali Pada Pembuatan Selai Cempedak Dengan Pemanis Stevia: The Addition of Pomelo Peel (Citrus Maxima) Powder in Cempedak (Artocarpus Champeden) Jam With Stevia Sweetener”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 7, no. 3, Nov. 2025, pp. 331-8, doi:10.30997/jiph.v7i3.21623.