Rohmayanti, Titi, et al. “Modifikasi Pati Umbi Garut (Maranta Arundinaciae) Dengan Metode Autoclaving-Cooling Dan Aplikasinya Pada Pembuatan Mochi”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 7, no. 2, July 2025, pp. 312-2, doi:10.30997/jiph.v7i2.19987.