Puspasari, Erna, et al. “Penentuan Umur Simpan Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta) Asin Dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT)”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 7, no. 1, Mar. 2025, pp. 92-107, doi:10.30997/jiph.v7i1.17240.