Amalia, Rafishca, et al. “Pengaruh Konsentrasi Gula Dan Waktu Pemasakan Terhadap Karakteristik Kimia, Sensori, Dan Aktivitas Antioksidan Selai Jeruk Mandarin”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 6, no. 2, Oct. 2024, pp. 79-92, doi:10.30997/jiph.v6i2.15599.