T. Chandra, S. H. J. Zai, and L. Maulina, “Penggunaan Beras Hitam Dalam Pembuatan Bolu Ketan Hitam : The Using Black Rice (Oryza Sativa L. Indica) in Making Black Sticky Rice Cake ”, JIPH, vol. 8, no. 1, pp. 56–68, Mar. 2026.